江南百景图的茶叶主要通过建造茶园生产获取，同时也能从活动兑换、特殊居民掉落、西域交易等途径获得，是杭州府及后续多个城市的核心特产资源。
茶园是茶叶最稳定的产出来源，需先解锁杭州府、徽州府、绍兴府、宁波府等对应城市，在城市内找到合适地皮，通过营造界面的生产分类建造茶园。建造茶园需消耗菜肴、竹子、铜钱与工人，建成后安排劳动力启动生产，每次生产需投入菜肴与铜钱，等待生产周期结束即可收获茶叶。茶园等级直接影响产量，升级后单次收获量提升，虽生产周期会延长，但高等级茶园整体产出效率更高，搭配擅长农牧或理财的特殊居民，能进一步提升产量或缩短生产时间，让茶叶供应更稳定高效。
除基础生产外，特殊活动是茶叶的重要补充渠道，限时活动中常推出上好茶叶、古树茶叶等特殊茶叶道具，可在活动界面的居民兑换处每日限购，或通过累计签到、完成活动任务直接获取。部分活动还会推出专属茶田建筑，如叠翠茶田等，这类建筑不仅能产出茶叶，还附带环境加成，可提升周边生产建筑效率。汪直、张择端等特殊居民在工作时，有概率随机掉落茶叶，安排这类居民常驻水井、农田等基础建筑，能持续获取额外茶叶。
茶叶在游戏中用途广泛，是杭州府商栈交易的核心物资，用于茶叶贸易可获取大量铜钱，是中期主要铜钱来源之一。西域商贾到访时，常以茶叶作为交易需求，交付后能兑换稀有道具或高价值资源。客栈部分食客会提出茶叶需求，满足后可兑换香料用于客栈升级。在徽州府玩法中，茶叶是徽商交易的关键物资，参与市场垄断可获得额外收益加成，助力家族声望与资源积累。日常布局时，将茶园与茶水摊、茶馆等建筑相邻，可触发建筑联动效果，双向提升产量与收益，让茶叶资源形成完整的经济循环。
